Croatie : « tourist victim »
Notre départ de Slovénie mérite un dernier paragraphe, la traversée de Ljubljana nous ayant fait percevoir une réalité gastronomique à côté de laquelle nous étions passés. Les courses faites pour le déjeuner dans le Spar du coin laissent un peu Sandrine pantoise : pas de légumes, pas de salades, mais un énorme rayon alcools et un autre entièrement consacré à la saucisse slovène. Il faut dire que les Slovènes sont très fiers de leur saucisse, à tel point qu’ils ont mené un combat devant la cour européenne pour que les Autrichiens arrêtent de copier. Et ils ont gagné, la saucisse autrichienne devra désormais contenir du fromage et laissera à la saucisse slovène le privilège de son authenticité. Cette révélation faite, nous avons effectivement constaté sur la route de la Croatie, qui a été longue et champêtre du fait d’un accident grave sur la nationale que nous avions prévue d’emprunter, que les villages traversés sentaient la saucisse. Vivement la Croatie!
Malheureusement, c’est une autre forme de saucisse que l’on a trouvé en arrivant ici. Elle est assez grande, blonde décolorée, elle porte des tenues moulantes qui ressemble à du boyau de porc et sent la friture; je veux bien évidemment parler de la pétasse croate, parfois nommée la pouf balkane, la grognasse adriate ou, pour les plus gratinées, la truie dalmate : oui, ici vous avez le choix des appellations contrôlées… Et elle n’est pas seule, ses congénères de centre Europe, voire d’Italie ou d’Espagne sont venues lui tenir compagnie : c’est un peu le festival européen de la saucisse qui s’étale tout au long de la côte croate. Les hommes et enfants ne sont pas en restes, ce qui au final crée une atmosphère très « Grau-du-Roi » qui nous a fortement déplu, d’autant que dans le village gardois, l’architecture accompagne bien le mouvement gastro-physionomiste évoqué, tandis qu’en Croatie les sites et parfois les villes sont superbes. Le décalage est d’autant plus frappant.
Nous avons ainsi particulièrement apprécié la petite île de Preko qui, face à la ville de Zadar, s’étend en longue langue de terre, mouillée par une Adriatique d’un bleu profond. Nous avons été charmés par le groupe de chanteur croates qui, sur l’envers des fortifications de Dubrovnik, à quelques mètres de l’eau, a accompagné notre petit verre bien mérité après 30 minutes à arpenter le pavé dénivelé de l’ancienne Raguse. Nous avons enfin laissé nos chairs tendres rosir de plaisir sur la plage de Kolocep, petite île peu éloignée de Dubrovnik, où l’appel du kayak de mer a permis à Morgane de cueillir son premier oursin : rencontre du troisième type pour qui sait la répulsion de la donzelle pour le monde euphotique.
Nous avons moins goûté le centre de Dubrovnik, pourtant petit bijou d’architecture, tellement commercialisé qu’il perd son charme; idem du vieux centre de Split, sans parler du reste de cette ville pour laquelle le cri du coeur de Salomé résume bien notre ressenti : « Non, mais c’est carrément à vomir, quoi! »
Bref, la Croatie en ravira plus d’un à la basse saison, quand elle est peut se contempler nue, débarrassée des scories du tourisme de masse. Malheureusement pour nous, les mutations à l’étranger ont rarement lieu à l’été indien. Il a donc fallu manger de la saucisse. Et pour l’occasion, j’ai fait des tentatives capillaires. Je n'étais pas seul...
Réflexions de haute volée (rattrapage)
Sandrine : « j’aime bien les expos qui m’intéressent »
Sandrine : « quand c’est chaud, c’est que ça chauffe »
Morgane, en chantant : « qui a du caca kaki collé au cucu, collé au cucu, collé au cucu? »
Salomé, en croisant une Aston Martin : « tiens, elle ressemble à la voiture de papi! »
Salomé : « j’aimerais bien être une bouteille de lait si j’étais pleine de lait » (Note de l’auteur : pas d’explication compréhensible à vous fournir)
Moi : pas de souvenir d’avoir dit de telles phrases…
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